구는 집단급식소의 음식물쓰레기 배출량 및 감량실적을 관리하여 다량배출사업장에 감량 인식을 전파하고 감량률을 높이고자, 음식물쓰레기 10%이상 감량을 목표로 이번 사업을 추진한다.

공공기관 및 관내 학교의 집단급식소 60개소에‘음식물쓰레기 감량사업’7개를 제시하고 자율적으로 1개 이상 사업을 선택하여 시행하도록 한 후, 성과가 좋으면 민간부분의 집단급식소까지 감량사업을 확대할 계획이다.

구가 제시한 음식물쓰레기 감량사업은 ▲음식물 잔반 없는 날 운영 ▲많은 잔반을 남긴 자에 대한‘기부금 저금통’비치 ▲급식 후 남은 잔반에 대한 무상 제공 ▲사회복지시설·푸드뱅크와 연계하여 남은 음식물 기부 ▲음식물 생쓰레기 분리배출 퇴비화 ▲직원(학생) 대상 급식 메뉴 선호도 조사 ▲학생 및 학부모 대상 음식물쓰레기 감량 교육 추진 등이다.

특히 마포구청 구내식당에서는‘음식물 잔반 없는 날 운영’사업을 실시하여 주1회, 잔반을 남기지 않은 고객에게는 음료수를 주는 등 인센티브 제공으로 음식물쓰레기 감량에 앞장서고 있다.

매일 오전 11시에는 구청사 내에 방송을 통해 음식물쓰레기의 방대한 처리비용과 음식물쓰레기 줄이기에 동참해 줄 것을 당부하는 내용의 안내방송을 실시한다.

또한 식당 배식구 정면에는‘딱 먹을 만큼만 ! 지구를 살리는 아름다운 습관입니다.’라는 플래카드를 부착했다. 잔반을 버리는 퇴식구에는‘죄송합니다만, 잔반이 남으셨네요. 기부금 천원입니다.’라는 플래카드와 함께 기부금 저금통을 설치하여 스스로 음식물쓰레기를 남기지 않도록 유도했다. 적립된 기부금은 마포인재육성장학재단에 기부할 예정이다.

구 관계자는 “매년 전체 음식의 1/3이 버려져, 연간 8천억 원의 음식물쓰레기 처리 비용이 낭비되고 있는 현실이다.”라며“주민 스스로 경제와 지구를 살릴 수 있도록 음식물쓰레기 줄이기에 동참하여 줄 것을 당부 드린다.”라고 말했다.